नई दिल्लीः पालक से कई तरह की डिश बनायी जाती हैं। लेकिन पालक पनीर सभी को बेहद पसंद आती है। मेहमानों को पालक पनीर सर्व की जा सकती है। यह उन्हें काफी पसंद भी आएगी। यदि आप पालक पनीर नही बना पातीं हैं तो फिर आइए जानते है पालक पनीर बनाने की रेसिपी।
पालक पनीर बनाने के लिए सामग्री
पालक दो बड़े कप
पनीर 500 ग्राम
प्याज दो
लहसुन-अदरक पेस्ट दो चम्मच
हरी मिर्च चार बारीक कटी हुई
धनिया पाउडर एक बड़ा चम्मच
गरम मसाला आधा चम्मच
टमाटर दो बारीक कटे हुए
जीरा आधा चम्मच
हल्दी आधा छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
तेल आवश्यकतानुसार
यह भी पढ़ें-यूएई ने किया भारत-पाक के बीच संघर्ष विराम का स्वागत, बताया…
पालक पनीर बनाने की रेसिपी
पालक पनीर बनाने के लिए सबसे पहले पालक को धोकर एक कुकर में थोड़ा पानी डालकर उबाल लें। इसके बाद इसका पेस्ट तैयार कर ले। अब गैस पर एक कड़ाही में थोड़ा तेल डालकर इसमें जीरा डालें। जब जीरा चटकने लगे तो फिर इसमें प्याज और हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक पकायें। फिर इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर चलायें। जब यह सब अच्छे से भून जाएं तो फिर इसमें धनिया पाउडर, गरम मसाला, टमाटर, हल्दी और नमक डालकर अच्छी तरह से पकायें। जब मसालें पक जाएं तो फिर इसमें पालक का पेस्ट डालकर थोड़ी देर पकायें। थोड़ी देर पकने के बाद इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालकर उबलने दें। जब पालक अच्छी तरह से पक जाएं तो फिर इसमें पनीर के छोटे-छोटे टुकड़े डालकर उबलने दें। आप चाहें तो पनीर को तलकर भी डाल सकती हैं। अब पालक पनीर की सब्जी को गर्मागर्म पराठे या रोटी के साथ सर्व करें।
