नई दिल्लीः कद्दू सेहत के काफी फायदेमंद होता है, लेकिन कुछ लोगों को कद्दू बिल्कुल भी पसंद नही होता है। खासकर बच्चे कद्दू खाने में कुछ ज्यादा ही आनाकानी करते हैं। ऐसे में आप उनके लिए कद्दू का हलवा ट्राई कर सकती हैं। यह खाने में बेहद स्वादिष्ट लगता है। आइए जानते हैं कि कद्दू का हलवा बनाने की आसान सी रेसिपी।
कद्दू का हलवा बनाने के लिए सामग्री
पका हुआ कद्दू दो कप
चीनी आधा कप
घी दो चम्मच
दूध दो कप
बादाम पांच बारीक कटे हुए
काजू पांच बारीक कटे हुए
पिस्ते आठ बारीक कटे हुए
इलायची पाउडर आधा छोटा चम्मच
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कद्दू का हलवा बनाने की रेसिपी
कद्दू का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले कद्दू को अच्छी तरह से धोकर उसे कद्दूकस कर लें। इसके बाद एक कड़ाही में घी डालकर कद्दूकस किया हुआ कद्दू को डालकर कुछ देर तक पकायें। जब कद्दू थोड़ा नरम हो जाए तो फिर इसमें चीनी डालकर पकायें। इसके बाद गैस पर एक और बर्तन में दूध को गर्म होने के रख दें। दूध को तब तक उबालें जब तक वह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। इसके बाद कद्दू और चीनी के मिक्स में दूध को डालकर पकायें। इस मिक्स को लगातार चलाते रहें ताकि वह नीचे से जल न जाएं। इसके बाद जब मिक्स गाढ़ा हो जाए तो फिर इसमें बादाम, काजू और पिस्ता डालकर पकायें। अंत में इसमें इलायची पाउडर डालकर गर्मागर्म सर्व करें।
