नई दिल्लीः घर में कोई फंक्शन है या फिर गेस्ट आने वाले हैं। तो आपने अपने मेहमानों के लिए कई तरह के व्यंजन बनायें होंगे, लेकिन सभी व्यंजनों के साथ आप उन्हें पनीर की पूड़ी भी सर्व कर सकती हैं। यह आपके गेस्ट को काफी पसंद आएगी। जानिए पनीर की पूड़ी बनाने की रेसिपी।
पनीर की पूड़ी बनाने के लिए सामग्री
पनीर कद्दूकस किया हुआतीन कप
आटा दो कप
सूजी एक चम्मच
बेसन एक चम्मच
अजवाइन आधा चम्मच
हरा धनिया आधा बारीक कटा हुआ
गरम मसाला पाउडर आधा छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर आधा छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
तलने के लिए तेल
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पनीर की पूड़ी बनाने की रेसिपी
पनीर की पूड़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में आटा, पनीर, अजवाइन, बेसन, सूजी, लाल मिर्च पाउडर, हरी धनिया, नमक और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। इसके बाद इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालकर गूंथ लें। फिर आटे को कुछ देर सेट होने के लिए अलग रख दें। अब जब पूड़ियां बनानी हों तब गैस पर एक कड़ाही में तेल डालें और गर्म कर लें। इसके बाद हाथ में तेल लगाकर आटे की छोटी-छोटी लोईयां बना लें। अब इन्हें बेल कर कड़ाही में डालकर गोल्डन कलर आने तक तलें। अब गर्मागर्म पूड़ियों को सब्जी के साथ सर्व करें।
