नई दिल्लीः बच्चों को आलू बेहद पसंद होता है और आलू से बनी हुई डिश उन्हें काफी अच्छी भी लगती है। आपने बच्चों के लिए आलू से कई तरह की डिश बनायी होगी, लेकिन आज उनके लिए आलू पुदीना बनायें। यह आपके बच्चों के साथ ही घर के अन्य सदस्यों को काफी पसंद आएगी। जानिए आलू पुदीना बनाने की आसान सी रेसिपी।
आलू पुदीना बनाने के लिए सामग्री
आलू पांच उबले हुए
पुदीने की पत्तियां आधा कप
राई आधा छोटा चम्मच
उड़द दाल आधा छोटा चम्मच
हरी धनिया दो चम्मच
तेल आवश्यकतानुसार
हरी मिर्च चार बारीक कटी हुई
धनिया पाउडर आधा चम्मच
गरम मसाला आधा चम्मच
अदरक आधा चम्मच
हल्दी पाउडर आधा चम्मच
जीरा एक चम्मच
हींग चुटकीभर
जीरा पाउडर एक चम्मच
नमक स्वादानुसार
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आलू पुदीना बनाने की रेसिपी
आलू पुदीना बनाने के लिए सबसे पहले आलू को धोकर उबाल लें। इसके बाद उन्हें छीलकर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। अब गैस पर एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म कर लें। जब तेल गर्म हो जाए तो फिर इसमें जीरा, राई, उड़द दाल, करी पत्ता और अदरक डालें। जब उक्त सामग्री भून जाएं तो फिर इसमें हरी मिर्च, पुदीना पत्ती और धनिया पत्ती डालकर कुछ देर तक चलाएं। अब हल्दी, जीरा पाउडर, गरम मसाला, धनिया पाउडर और नमक डालें। अब इसमें उबले हुए आलू डालकर अच्छी तरह से पकायें। गर्मागर्म आलू पुदीना को पूड़ी या पराठे के साथ सर्व करें।
