नई दिल्लीः आपने प्याज, आलू, पनीर के पकौड़े बहुत बनाये होंगे। कई बार हम एक ही तरह की चीज खाते-खाते बोर हो जाते हैं। यदि ऐसा है तो फिर आप शाम को चाय के साथ सभी को नूडल्स पकौड़ा खाने के लिए दें। यह बच्चों को बेहद पसंद आएगा। आइए जानते हैं नूडल्स पकौड़ा बनाने की रेसिपी।
नूडल्स पकौड़ा बनाने के लिए सामग्री
नूडल्स एक छोटा पैकेट
प्याज छह बारीक कटा हुआ
चाट मसाला आधा चम्मच
गरम मसाला आधा चम्मच
अजवाइन एक चम्मच
हरी मिर्च चार बारीक कटा हुआ
धनिया पत्ती दो चम्मच बारीक कटी हुई
आलू चार
बेसन तीन बड़े चम्मच
नमक स्वादानुसार
तेल तलने के लिए
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नूडल्स पकौड़ा बनाने की रेसिपी
नूडल्स पकौड़ा बनाने के लिए सबसे पहले नूडल्स को एक बर्तन में पानी डालकर उबाल लें। जब नूडल्स उबल जाएं तो फिर इसे बर्तन में निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें। इसके बाद आलू को उबालकर छील लें। इसके बाद एक बाउल में आलू को मसल लें और इसमें नूडल्स, प्याज, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, चाट मसाला, गरम मसाला, अजवाइन और नमक मिलाकर अच्छे से मिश्रण तैयार कर ले। ध्यान रहे कि मिश्रण को ज्यादा मसलना नही है वरना नूडल्स खराब हो जाएंगे। अब गैस पर एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म होने के लिए रखें। अब मिश्रण को मनमाफिक आकार देकर गर्म तेल में डालें और अच्छी तरह से पकायें। जब पकौड़ों का रंग सुनहरा होने लगे तो फिर इन्हें गर्मागर्म साॅस या हरी चटनी के साथ परोसें।
