Benefits Of Stale Chapati: नई दिल्लीः हमें हमेशा यह ही बताया जाता है कि बासी खाना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है। बासी भोजन के सेवन से स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती है। 15 घंटे से ज्यादा रखे भोजन को खाने से फूड पॉइजनिंग हो सकती है। लेकिन आप यह जानकर हैरान रह जायेंगे कि बासी रोटी स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद होती है। दरअसल, गेहूं के आटे में पानी मिलाकर रोटी तैयार की जाती है और जब इसे आग पर पकाया जाता है तो इसमें मौजूद पानी भी भाप बनकर उड़ जाता है। ऐसे में रोटी में नमी भी नहीं बचती, जिससे उसकी शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है और अगले 12-15 घंटे तक रोटियां खराब नहीं होतीं। बासी रोटी को सुबह दूध के साथ खाने से एसिडिटी, गैस, ब्लड प्रेशर के साथ-साथ डायबिटीज से भी छुटकारा मिलता है। रोटी में विटामिन-बी, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम पाया जाता है। आइए जानते हैं बासी रोटी खाने के फायदे।
कब्ज की समस्या होती है दूर
रात को दूध के साथ बासी रोटी खाने से कब्ज की समस्या नहीं होती है। बासी रोटी में उच्च मात्रा में फाइबर होता है, जिससे पेट में सूजन और एसिडिटी की समस्या नहीं होती है।
बॉडी टेम्परेचर रहता है नियंत्रित
दूध के साथ बासी रोटी खाने से शरीर का तापमान नियंत्रित रहता है। गर्मियों में बासी रोटी को दूध में भिगोकर खाने से शरीर का तापमान सामान्य रहता है।
वजन घटाने में मददगार
रोटी में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन और फाइबर पाया है। अगर आप वजन घटाना चाह रहे हैं तो बासी रोटी इसमें काफी मददगार साबित होती है। बासी रोटी को दूध के साथ खाने से काफी देर तक पेट भरा रहता है। जिससे भूख नहीं लगती और आप बेकार की चीजों को खाने से बचते हैं। जिससे वजन कंट्रोल होता है। बासी रोटी मेटाबॉलिज्म को ठीक करता है जिससे पेट की चर्बी तेजी से कम होती है।
जिम जाने वालों के लिए फायदेमंद
जिम जाने वालों के लिए बासी रोटी का सेवन फायदेमंद हो सकता है। रोटी में मौजूद कार्ब्स ऊर्जा प्रदान करने में मदद करते हैं। साथ ही यह मसल्स गेन में भी मददगार हो सकता है। इसके सेवन से पहले जिम ट्रेनर से सलाह लेना जरूरी है।
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मधुमेह नियंत्रण में रहता है
डायबिटीज के मरीजों के लिए भी बासी रोटी काफी फायदेमंद होती है। दिन में किसी भी समय दूध के साथ बासी रोटी खाने से शुगर कंट्रोल में रहती है।
ब्लड प्रेशर को संतुलित रखता है
सुबह के समय ठंडे दूध के साथ बासी रोटी खाने से ब्लड प्रेशर की समस्या दूर हो जाती है। सुबह बासी रोटी को दूध में 10 मिनट तक डुबाकर खाने से ब्लड प्रेशर लेवल कंट्रोल में रहता है।
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