पुणे: पुणे की रीमा साठे किसानों के जीवन में उजियारा बनकर आईं। महाराष्ट्र के विदर्भ क्षेत्र में जब फसल की सही कीमत न मिलने से पलायन कर रहे थे, तब रीमा किसानों की उपज खरीदने को आगे आईं। केमिकल इंजीनियर रीमा ने अपने मैन्युफैक्चरिंग व फूड सर्विस मार्केटिंग के अपने अनुभव से किसानों को उनकी उपज के लिए डेढ़ से दोगुना दाम दिये। इससे किसानों में खुशी की लहर दौड़ गई और उन्हें उनकी उपज का दोगुना दाम मिलने लगा।
साठे कहती हैं कि क्षेत्र के छोटे व आदिवासी किसान करीब 120 तरह के पारंपरिक उपज उगा रहे थे और अपनी फसल को बहुत कम दामों पर बाजार में बेच रहे थे। इनकी उपज में प्रोटीन बहुत ज्यादा मात्रा में है, जबकि बाजार में मिल रहे ज्वार, मक्का, बाजरा व कद्दू पर शोध कर पाया कि शहरों में रहने वाले लोगों को पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन नहीं मिल रहा है। इसके बाद रीमा ने इन अनाजों से पौष्टिक उत्पाद बनाकर शहर तक पहुंचाने का प्रशिक्षण लिया और विशेषज्ञों की सहायता से अपना काम शुरू किया।
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कंपनी बनाकर दी ट्रेनिंग -
रीमा ने हैप्पी रूट फूड्स एंड बारे ब्रेवरीज इंडिया प्राइवेट लिमिटेड नाम से कंपनी बनाकर महाराष्ट्र के 15 हजार पुरुष व दो हजार महिलाओं को ट्रेनिंग दी। ट्रेनिंग में उन्हें समझाया गया कि वे अपने पारंपरिक अनाजों को बाजार में सीधा न बेचकर प्रोसेसिंग कर बेचें, इससे उन्हें दोगुना फायदा मिलेगा। वहीं, किसानों व महिलाओं के लिए बेहतर कार्य करने के लिए रीमा को केंद्रीय महिला एवं बाल विकास मंत्रालय ने नारी शक्ति अवार्ड से नवाजा। रीमा ने अपने कार्य को विस्तार देते हुए आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु व मणिपुर में भी महिलाओं व किसानों को प्रशिक्षण देना शुरू कर दिया है।
रीमा ने जानकारी दी कि इस समय कुकीज, स्नैक्स व क्रैकर्स समेत छह प्रकार के पौष्टिक उत्पाद शुरू किया है। ये पारंपरिक अनाज से निर्मित हैं, वहीं इन्हें मशीन से नहीं, बल्कि हाथों से बनाया जा रहा है। इसीलिए इनका स्वाद बाजार में मिलने वाले उत्पादों से बेहतर है। बता दें कि रीमा साठे ने एक बेकरी यूनिट की भी शुरुआत की है, जिसमें महिलाएं इससे जुड़े उत्पाद बना रही हैं।
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