Moong Dal Ki Idli: इडली खाना हर किसी को पसंद होता है। आमतौर पर लोग चावल व उड़द दाल या सूजी की इडली बनाते हैं। आज हम आपको बता रहे हैं मूंग दाल की इडली बनाने की रेसिपी। अगर आप नाश्ते में कुछ नया ट्राई करना चाह रही हैं तो एक बार इस रेसिपी को जरूर बनाइए। आप इसे अपनी मनपसंद सब्जियों के साथ भी बना सकती हैं। यह हेल्दी नाश्ता आप बच्चों को टिफिन में भी दे सकती हैं। तो आइए जानते हैं मूंग दाल की इडली की रेसिपी –
मूंग दाल की इडली बनाने के लिए जरूरी सामग्री
पीली मूंग दाल – 1 कप
सूजी – आधा कप
दही – 2 टेबल स्पून
नमक – स्वादानुसार
ईनो – 1 पैकेट या 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
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मूंग दाल की इडली बनाने की रेसिपी
- सबसे पहले मूंग दाल को पानी में 2 घंटे के लिए भिगोकर रख दें।
- अब मूंग दाल को पानी से बाहर निकालकर मिक्सी में पीस लें।
- अब एक बाउल में सूजी व दही डालकर मिक्स करें। इसमें आवश्कतानुसार पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं और इस बैटर को 10 मिनट के लिए ढककर रख दें।
- 10 मिनट बाद बैटर में मूंग दाल डालकर मिक्स करें। आप इसमें कटी हुई सब्जियां भी मिक्स कर सकती हैं। इस बैटर में नमक व ईनो या बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह चलाएं।
- अब इडली मेकर को तेल से ग्रीसिंग करें और इसमें बैटर डालकर ढक्कन बंद कर दें।
- लगभग 10 मिनट के बाद इडली मेकर का ढक्कन खोलें। हेल्दी इडली तैयार है।
- सांभर या हरी चटनी के साथ सर्व करें।
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