Spring Roll Recipe: बच्चों के लिए नाश्ते में ऐसा बनाएं जिसे वह पसंद करें और झटपट खा लें। यह सवाल आपके मन में भी जरूर आता होगा। बच्चों को शाम को भूख लग जाती है। ऐसे में रोज उन्हें बाहर रेस्टोरेंट से कुछ मंगवाकर खिलाने से उनकी सेहत पर बुरा असर पड़ सकता है। बच्चों को फास्ट फूड काफी अच्छा लगता है, तो क्यों न आप भी घर पर बनाएं स्प्रिंग रोल। इन्हें बनाना आसान है और आप इन्हें टिफिन में भी दे सकती हैं। तो आइए जानते हैं स्प्रिंग रोल की रेसिपी –
स्प्रिंग रोल का आटा तैयार करने के लिए सामग्री
मैदा – 1 कप
रिफाइंड तेल – 2 टेबल स्पून
नमक – आवश्यकतानुसार
फीलिंग तैयार करने के लिए सामग्री
अदरक व लहसुन – 2 टी स्पून बारीक कटी
प्याज – 1
शिमला मिर्च – 1
गाजर – 1
बंद गोभी – आधा कप (सारी सब्जियां पतली कटी हुई)
नमक – स्वादानुसार
काली मिर्च पिसी – 1 टी स्पून
विनेगर – 2 टी स्पून
सोया साॅस – 1 टी स्पून
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स्प्रिंग रोल बनाने की विधि
- सबसे पहले एक बर्तन में मैदा निकालें। अब इसमें तेल व आवश्यकतानुसार पानी डाली मिक्स करें व गूंथ लें।
अब इसे आधे घंटे के लिए ढककर रख दें। - अब एक पैन में तेल गर्म करें। इसमें लहसुन, अदरक व प्याज डालकर भूनें।
- प्याज का रंग गुलाबी हो जाने पर इसमें कटी हुई सारी सब्जियां डालकर मिक्स करें।
- अब इसमें नमक, काली मिर्च पिसी, विनेगर व सोया साॅस डालें।
- सब्जियां भून जाने पर गैस बंद कर दें।
- अब मैदे से एक छोटी लोई निकालकर पतला बेलें और छुरी से चैकोर काट लें। अब इस पर एक चम्मच सब्जी रखकर इसे चारों तरफ से चिपका दें। (शीट को चिपकाने के लिए मैदे व पानी के घोल का इस्तेमाल करें।)
- इसी तरह कई स्प्रिंग रोल बनाकर तैयार कर लें। अब गैस पर एक कड़ाही चढ़ाएं और तेल गर्म करें।
- इसमें तैयार स्प्रिंग रोल को डीप फ्राई कर लें। इन्हें साॅस के साथ गरमा-गरम सर्व करें।
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