नई दिल्लीः वसंत पंचमी के दिन मां सरस्वती को खीर का भोग लगाया जाता है। यदि आप भी मां सरस्वती की पूजा आराधना करने जा रही हैं तो फिर जरूर बनाइए स्वाद से भरपूर मीठी खीर।
खीर बनाने के लिए सामग्री
चावल आधा कप
दूध एक लीटर
चीनी एक कप
बादाम छह बारीक कटा हुआ
काजू छह बारीक कटे हुए
किशमिश दो चम्मच
इलायची पाउडर आधा छोटा चम्मच
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खीर बनाने की रेसिपी
खीर बनाने के लिए सबसे पहले चावल को अच्छी तरह से धोकर साफ कर लें। इसके बाद गैस पर एक बर्तन में दूध उबलने के लिए रख दें। जब दूध में उबाल आ जाए तो फिर इसमें चावल को डाल दें। यदि आप चाहे तो चावल को कूटकर थोड़ा दरदरा बना सकती है। इससे खीर का स्वाद और बढ़ जाएगा। अब दूध और चावल को तब तक पकायें जब तक कि दूध गाढ़ा न हो जाए और उसका रंग हल्का गुलाबी न हो जाए। गाढ़ा हो जाने पर इसमें चीनी, किशमिश, बादाम और काजू डालकर चलायें। जब सभी चीजें भली प्रकार से पक जाएं तो फिर इसमें इलायची पाउडर डालकर एक बर्तन में निकाल लें। अब पूजा के समय मां सरस्वती को मीठी खीर का भोग लगायें।
