नई दिल्लीः सर्दियों के मौसम में खुद की इम्यून सिस्टम को मजबूत रखना बेहद जरूरी है। इस मौसम में चटपटे खानें की भरमार होती है, लेकिन सेहत के लिए ज्यादा मसाला, तेल हितकारी नही होता। इसलिए कभी ऐसी चीजें खानी चाहिए जो स्वाद और सेहत दोनों के लिए हितकारी हो। ऐसे में आप ब्रोकली सूप ट्राई कर सकतीं हैं। जानिए ब्रोकली सूप बनाने की रेसिपी।
ब्रोकली सूप बनाने के लिए सामग्री
ब्रोकली एक बारीक कटी हुई
प्याज एक बारीक कटा हुआ
प्याज के पत्ते एक कप बारीक कटे हुए
लहसुन दो कलिया बारीक कटी हुई
उबली हुई मटर एक कप
मक्खन एक चम्मच
चीज दो स्लाइसेज
ऑलिव ऑयल एक चम्मच
पानी आवश्यकतानुसार
नमक स्वादानुसार
हरी मिर्च एक बारीक कटी हुई
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ब्रोकली सूप बनाने की विधि
ब्रोकली सूप बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में ऑलिव ऑयल डालकर गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए तो फिर इसमें प्याज, प्याज के पत्ते, लहुसन और हरी मिर्च डालकर पांच मिनट तक चलाएं। इसके बाद इसमें पानी डालकर उबाल लें। फिर इसमें ब्रोकली और उबली मटर डालकर अच्छी तरह से पकायें। अब इसमें स्वादानुसार नमक डालें। ध्यान रखें कि इस मिश्रण को तब तक पकायें जब तक यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। इसके बाद इसे इस मिश्रण को मिक्सर में डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। इसके बाद गैस पर पैन में मक्खन डालकर इस मिश्रण को डालकर पकायें। इसके बाद इसमें चीज स्टाइसेज डालकर इसे एक बाउल में निकाल गर्मागर्म सर्व करें।