नई दिल्लीः आलू लगभग सभी को बेहद पसंद होता है और यह सभी के किचन में आसानी से मिल जाता है। आलू एक ऐसी सब्जी है जो किसी भी व्यंजन में आसानी से मिल जाती है और उसका स्वाद को दोगुना कर देती है। आलू सेहत के साथ ही सौंदर्य का भी ख्याल रखता है। आलू की तासीर गर्म होती है। आलू में भरपूर मात्रा में पोटेशियम और फाइबर पाया जाता है। इसके साथ ही आलू रक्तचाप को कम करने और दिल की रक्षा करने के साथ सूजन, कैंसर और गठिया जैसे रोगों को दूर करने का काम करता है। कई लोग मोटापे के डर से आलू के सेवन से परहेज करते हैं। किसी भी चीज का अधिक सेवन सेहत को नुकसान ही पहुंचाता है। आलू में अधिक मात्रा में स्टार्च पाया जाता है इसलिए आलू को ज्यादा नहीं खाना चाहिए।
दाग धब्बे और झाईयों को करें दूर
आलू त्वचा के कई समस्याओं को दूर करने में बेहद मददगार साबित होता है। डार्क सर्कल, दाग-धब्बे और झाईयों को दूर करने में आलू काफी मदद करता है। कच्चे आलू को घीसकर उसके रस को चेहरे पर लगाने से ग्लो आता है। साथ ही दाग-धब्बे, डार्क सर्कल और झाईयां भी समाप्त हो जाती हैं।
दूर करता है कैंसर का खतरा
आलू के नियमित सेवन करने से कैंसर जैसी गंभीर बीमारी का खतरा भी कम हो जाता है। आलू को उबालकर, मैष कर या पका कर खाने से लाभ होता है। इसके विपरीत आलू को आलू को तलने से एक्रिलामाइड नामक रसायन पैदा हो सकता है, जिससे कैंसर का जोखिम बढ़ जाता है।
गठिया में दिलाये राहत
आलू गठिया जैसी गंभीर बीमारी में भी राहत देता है। गठिया में प्रभावित स्थान पर सूजन के साथ दर्द का अनुभव होता है। आलू में एंटी इंफ्लेमटरी गुण पाए जाने के कारण यह इस स्थिति में ऐसे लक्षणों को कम करने में मदद करता है।
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ह्दय के स्वास्थ्य का रखता है ख्याल
आलू में भरपूर मात्रा में फाइबर, पोटेशियम, विटामिन सी और बी6 पाया जाता है। आलू में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, जो एक अच्छी बात है। यह हृदय स्वास्थ्य के लिए काफी अच्छे माने जाते हैं। आलू में पाया जाने वाला फाइबर रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है और पोटेशियम दिल की रक्षा करता है।
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