नई दिल्लीः आपने चावल, पनीर और कई तरह के मेवो की खीर तो जरूर बनायी होगी, लेकिन क्या आपने कभी नारियल की खीर ट्राई की है। गर्मियों के दिनों में नारियल की खीर शरीर के लिए लाभकारी भी होगा। इसके साथ ही महाशिवरात्रि पर भगवान को नारियल की खीर का भोग भी लगा सकते हैं। आइए जानते हैं नारियल की खीर बनाने की रेसिपी।
नारियल की खीर बनाने के लिए सामग्री
नारियल एक कप
दूध दो बड़े कप
चीनी आधा कप
काजू बारीक कटा हुआ एक चम्मच
बादाम बारीक कटा हुआ दो चम्मच
इलायची पाउडर आधा छोटा चम्मच
केसर चुटकी भर
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नारियल की खीर बनाने की रेसिपी
नारियल की खीर बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में दूध को डालकर अच्छी तरह उबालें। जब दूध गाढ़ा हो जाए तो फिर इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल डालकर पकायें। दूध और नारियल को तब तक पकायें जब तक दोनों अच्छी तरह से पक न जाए। इसे लगातार चलाते रहना बेहद जरूरी है वरना यह चिपक कर जल जाएगा। इसके बाद इसमें चीनी, काजू और बादाम डालकर पकायें। जब दूध का रंग बदलने लगे तो फिर इसमें केसर डालकर चलायें। अब नारियल की खीर को ठंडा होने पर खाने के लिए सर्व करें।
