Groundnut Farming: इस तरह करें मूंगफली की खेती, दोगुना होगी आय

कानपुर: वैज्ञानिक विधि से मूंगफली की खेती (groundnut farming) करने से किसानों को अधिक मुनाफा होगा। खरीफ मौसम में तिलहनी फसलों में मूंगफली की खेती (groundnut farming) का महत्वपूर्ण स्थान है। यह किसानों के लिए आय का बढ़ा हुआ जरिया बन सकता है।

चन्द्रशेखर आज़ाद कृषि एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय, कानपुर के आनुवंशिकी एवं पादप प्रजनन विभाग की प्रोफेसर डॉ. महक सिंह ने कहा कि देश के मूंगफली उत्पादन का विश्व के उत्पादन में 34% हिस्सा है। देश में मूंगफली का क्षेत्रफल 5.02 मिलियन हेक्टेयर है। उत्पादन 8.11 मिलियन टन और उत्पादकता 1616 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर है। जबकि उत्तर प्रदेश में मूंगफली का क्षेत्रफल 1.01 लाख हेक्टेयर, उत्पादन एक लाख मीट्रिक टन और उत्पादकता 984 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर है।

मूंगफली की खेती कैसे करें

डॉ. महक सिंह ने बताया कि यदि मूंगफली की खेती (groundnut farming) लगभग 20 से 25 दिनों तक की जाती है तो यदि फसल में खरपतवार की समस्या हो तो निराई-गुड़ाई अवश्य कर देनी चाहिए। यदि फसल 35 से 40 दिन पुरानी हो और ठूंठ बनने लगे हों तो कभी भी निराई-गुड़ाई न करें। इस समय किसान भाई जब खूंटियां निकल रही हों तो जिप्सम का प्रयोग अवश्य करें, जिससे तेल की मात्रा बढ़ जाती है।

मूंगफली को रोगों से कैसे बचाएं?

उन्होंने बताया कि मूंगफली की फसल (groundnut farming) में टिक्का रोग है, जिसके नियंत्रण के लिए फफूंदनाशक मैंकोजेब 50%, डब्लूपी 225 ग्राम प्रति हेक्टेयर 500 से 600 लीटर पानी में घोलकर 10 दिन के अंतराल पर खड़ी फसल में छिड़काव करना चाहिए। इसके अलावा मूंगफली पर सफेद गर्डर कीट का प्रकोप होता है। इसके नियंत्रण के लिए किसान भाई को क्लोरपायरीफॉस रसायन 0.4 लीटर प्रति हेक्टेयर की दर से सिंचाई जल के साथ प्रयोग करना चाहिए. उन्होंने किसान भाइयों को मूंगफली की फसल को एक साथ पकाने के लिए 0.4 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर की दर से बोरेक्स का छिड़काव करने की भी सलाह दी है। जब मूंगफली के अंदर का भाग भूरे रंग का दिखने लगे तो यह खुदाई करने का सही समय है।

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मूंगफली में कौन से विटामिन पाए जाते हैं

डॉ. महक सिंह ने बताया कि मूंगफली के दानों में 25 से 30 प्रतिशत प्रोटीन, 10 से 12 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट और 45 से 55 प्रतिशत वसा उपलब्ध होती है। मूंगफली प्रोटीन, लाभकारी वसा, फाइबर, खनिज, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। इसलिए इसके इस्तेमाल से त्वचा उम्र भर जवान दिखती है। मूंगफली में प्रोटीन की मात्रा मांस से 1.3 गुना, अंडे से 2.5 गुना और फलों से आठ गुना होती है।

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