नई दिल्लीः मीठा खाना भला किसे पसंद नहीं होता और अगर बात कलाकंद की हो, तो मुंह में पानी आ ही जाता है। अगर आपको भी कलाकंद अच्छा लगता है तो आप इसे आसानी से घर में बना सकती हैं। आज हम बता रहे हैं कलाकंद बनाने की आसान रेसिपी, इसे आप सिर्फ दूध व ब्रेड से बना सकती हैं। ब्रेड कलाकंद स्वाद में भी लाजवाब है और इसे खाने के बाद हर कोई आपकी तारीफ किए बिना नहीं रह सकेगा। यह रेसिपी शेयर की है cookwithparul ने। तो आइए जानते हैं ब्रेड कलाकंद की रेसिपी –
ब्रेड कलाकंद बनाने के लिए जरूरी सामग्री –
दूध – 1 लीटर
ब्रेड स्लाइज – 8-10
चीनी – 4 टेबल स्पून
ड्राई फ्रूट्स – 4 टेबल स्पून कटे हुए
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ब्रेड कलाकंद बनाने की विधि –
वीडियो देखें –
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- रबड़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में दूध को उबाल लें।
- अब इसमें चीनी डालें और मध्यम आंच पर दूध को लगातार चलाते रहें।
- धीरे-धीरे दूध गाढ़ा होने लगेगा और दूध का रंग भी पीला होने लगेगा।
- दूध गाढ़ा हो जाने पर इसमें ड्राई फ्रूट्स मिलाएं। रबड़ी तैयार है। अब गैस बंद कर दें।
- अब ब्रेड की स्लाइज लें और इसके किनारों को काटकर अलग कर दें।
- कलाकंद बनाने के लिए एक प्लेट या ट्रे लें। इस पर सबसे पहले रबड़ी की एक परत रखें।
- अब रबड़ी के ऊपर ब्रेड की स्लाइज रखें। इसके ऊपर फिर से रबड़ी की एक परत रखें। इसी क्रम को एक बार और दोहराएं।
- रबड़ी के ऊपर अब ड्राई फ्रूट्स अच्छी तरह फैलाकर गार्निश करें। अब इस ट्रे या प्लेट को फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें।
- एक घंटे के बाद इसे फ्रिज से बाहर निकालें। कलाकंद को चाकू से बराबर चैकोर आकार में काटकर सर्व करें।
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