भिवानीः हरियाणा में पैदा होने वाला बाजरा अब मशहूर कंपनियों के बिस्किट का स्वाद बढ़ाएगा। इसको लेकर राज्य सरकार ने विभिन्न बिस्किट कंपनियों व बेकरी उत्पादकों से संपर्क साधा हैं। यह बात हरियाणा के कृषि मंत्री जयप्रकाश दलाल ने शनिवार को भिवानी में पत्रकारों से बातचीत में बताया कि प्रदेश सरकार ने पिछले सीजन में सात लाख 70 हजार मीट्रिक टन बाजरे की खरीद न्यूनतम समर्थन मूल्य 2150 रूपये पर की है। इसके रख-रखाव पर भी 2400 रूपये प्र्रति क्विंटल का खर्च आया हैं। जबकि बाजार भाव 1100 से 1200 रूपये प्रति क्विंटल ही है। ऐसे में राज्य सरकार ने लगभग एक हजार करोड़ का घाटा उठाते हुए किसानों के उत्पाद को खरीदा हैं। इसी घाटे को कम करने के लिए राज्य सरकार ने बाजरे की ज्यादा खपत को लेकर नीति बनाई हैं।
कृषि मंत्री जयप्रकाश दलाल ने कहा कि पारले बिस्किट जैसी कंपनियों मुर्गी व पशु चारा उत्पादन करने वाली कंपनियों से अब राज्य सरकार अपने अधिकारियों के माध्यम से बात कर रही हैं तथा इन उत्पादों में बाजरे की के प्रयोग को लेकर कार्य किया जा रहा हैं, ताकि बाजरे की खपत बढ़े तथा किसानों व राज्य सरकार को फायदा हो सकें। उन्होंने कहा कि खाद्य प्रसंकरण के माध्यम से बाजरे का प्रयोग खाद्य उत्पादों में स्वाद बढ़ाने के लिए किए जाने की दिशा में नीति बनाई गई हैं।
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विभिन्न बिस्किट उत्पादक कंपनियों, बेकरी, मिठाई उत्पादकों, मुर्गी पालकों व पशु पालकों से संपर्क कर बाजरे की खपत इन उत्पादों में प्रयोग करने बारे कार्य किया जा रहा हैं। कृषि मंत्री ने कहा कि आज राज्य में गेहूं व धान उत्पादन जरूरत से ज्यादा हैं। धान जैसी अधिक पानी प्रयोग होने वाली फसल बोने की परंपरागत विधि को बदलने को जरूरत हैं। कृषि मंत्री ने कहा कि केंद्र सरकार ने पॉम ऑयल पर टैक्स बढ़ाया हैं, इसका प्रभाव सरसो की फसल के अधिक भाव देखने के रूप में साफ तौर पर मिल रहा है। सरसो का समर्थन मूल्य 4650 रूपये है, जबकि बाजार में सरसो 5100 से 6 हजार रूपये प्रति क्विंटल बिक रही हैं। इससे किसानों को सीधा लाभ पहुंच रहा हैं।
