नई दिल्लीः हर घर की रसोई में आसानी से उपलब्ध होने वाली हल्दी का मसालों में एक अलग ही महत्व है। हल्दी का स्वाद और रंग रूप तो बढ़ाती ही है साथ ही यह कई तरह के रोगों से भी रक्षा करती है। हल्दी में मौजूद एंटीसेप्टिक और एंटीबायोटिक गुण रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में सहायक है। हल्दी को प्राचीन काल से ही एक जड़ी बूटी के रूप में इस्तेमाल किया जा रहा है। हल्दी की तासीर गर्म होती है। ऐसे में हल्दी का अधिक सेवन नहीं करना चाहिए। इससे पेट में जलन की समस्या पैदा हो सकती है। आयुर्वेद में हल्दी के फायदे के बारे में विस्तृत उल्लेख है। आइए जानते हैं हल्दी के फायदों के बारे में…
वैसे तो हल्दी गुणों की खान है। हल्दी का प्रयोग आमतौर पर खून के रिसाव को रोकने या चोट को ठीक करने के लिए किया जाता है। हाथ-पैरों में होने वाले दर्द से राहत पाने के लिए भी हल्दी वाले दूध का इस्तेमाल किया जाता है। हल्दी में एंटीसेप्टिक और एंटीबायोटिक गुण होते हैं, वहीं दूध में मौजूद कैल्शियम हल्दी के साथ मिलकर शरीर को फायदा पहुंचाता है।
एंटीबैक्टीरियल और एंटीसेप्टिक गुणों के चलते ही हल्दी आयुर्वेद में औषधि के रूप में इस्तेमाल की जाती है। हल्दी में मौजूद अमिनो एसिड अच्छी नींद लाने में भी मदद करता है।
गुनगुने दूध के साथ हल्दी के सेवन से शरीर में जमा अतिरिक्त फैट धीरे-धीरे कम होने लगता है। इसमें उपस्थित कैल्शियम और अन्य तत्व वजन कम करने में भी मददगार होते हैं।
हल्दी का सेवन शरीर को सुडौल बनाता है। प्रतिदिन एक गिलास दूध में सुबह के समय चुटकी भर हल्दी मिलाकर पीने से शरीर सुडौल हो जाता है।
मुँहासों से छुटकारा पाने में भी हल्दी के फायदे देखे गए है। त्वचा में अधिक तेल की उत्पत्ति होने के कारण मुँहासे निकलने लगते हैं। ऐसे में हल्दी के गुण के कारण यह इस तेल को सोक कर मुँहासों को छुटकारा दिलाने में लाभ पहुंचाती है।
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बालों का झड़ना रोकने में हल्दी बहुत उपयोगी माना गया है। बालों के झड़ने का कारण पाचन का खराब होना भी हो सकता है। पाचन खराब होने से बालों की जड़ों तक उचित मात्रा में पोषण नहीं पहुँच पाता जिसकी वजह से बाल झड़ने लगते हैं। दूध में हल्दी मिला कर पीने से बदलते मौसम में होने वाली सर्दी-खांसी,गले की खराश और मौसमी बुखार से छुटकारा मिलता है।
हल्दी में छह प्रतिशत करक्यूमिन होता है जो शरीर की इम्युनिटी बढ़ाता है और बैक्टीरिया को मारने के साथ उसके प्रसार पर प्रभावी रोक लगाता है।
