नई दिल्लीः आज बच्चों के लिये क्या खास बनायें। यह प्रश्न लगभग हर मां के मन में आता होगा। उन्हें कुछ ऐसा दिया जाना चाहिये, जिसे वे मन से खायें और जो हेल्दी भी हो। डोनट (Donut) बच्चों को काफी पसंद होता है। आप बच्चों के लिये घर पर भी डोनट बना सकती हैं, वह भी बेहद आसानी से। खास बात है कि इसके लिये न तो आपको यीस्ट की जरूरत होगी और न ही ओवन की। तो आइए जानते हैं डोनट की नो यीस्ट नो ओवन ईजी रेसिपी (Donut’s No Yeast No Oven Easy Recipe) –
डोनट बनाने के लिये जरूरी सामग्री –
मैदा – आधा कप
चीनी पिसी – आधा कप
बेकिंग सोडा – आधा चम्मच
बेकिंग पाउडर – आधा चम्मच
नमक – एक चुटकी
बटर पिघला हुआ – 1 चम्मच
दही – तीन-चार चम्मच या आवश्यकतानुसार
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विधि – सबसे पहले मैदे को एक बाउल में छान लें। अब इसमें बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, बटर, नमक व चीनी डालकर मिला लें। अब इसमें धीरे-धीरे दही डालकर सान लें। अब इसमें दो चम्मच तेल डालकर चिकना बना लें और एक घंटे के लिये गीले कपड़े से ढक दें। एक घंटे बाद मैदे को टच करके देखें कि यह स्पंजी हो गया है। अब इसमें से बड़ी लोई निकालकर मोटी रोटी जितना बेल लें। अब गिलास की सहायता से इसे गोल-गोल काट लें और बीच में छोटे ढक्कन से दबाकर गोल काट लें। अब एक कड़ाही में तेल गर्म करके डोनट को डीप फ्राई कर लीजिये। अब डार्क चाॅकलेट व व्हाइट चाॅकलेट को पिघला लें। डार्क चाॅकलेट में डोनट के एक भाग को डुबो दें और व्हाइट चाॅकलेट से इसके ऊपर डिजाइन बना दें। अब आप इसमें शुगर क्रिस्टल से गार्निश करके सर्व कीजिये।
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