नई दिल्लीः अगर आप रात के बचे हुए चावलों को फेंकने की सोच रहे हैं तो ऐसा बिल्कुल भी न करें। क्योंकि आप इन चावलों से बेहद स्वादिष्ट और कुरकुरे पकौड़े बना सकते है। जो घर के सभी सदस्यों को बेहद पसंद भी आएंगे और कोई यह जान भी नही पाएगा कि आखिर आपने किस चीज से लजीज पकौड़े बनायें हैं। आइए जानते है कि चावल के पकौड़े बनाने की रेसिपी।
चावल के पकौड़े बनाने के लिए सामग्री
चावल कप
बेसन 2 कप
प्याज दो बारीक कटे हुए
अदरक आधा बारीक कटा हुआ
जीरा पाउडर आधा छोटा चम्मच
धनिया पाउडर आधा छोटा चम्मच
अजवाइन आधा छोटा चम्मच
हरी मिर्च दो बारीक कटी हुई
गरम मसाला आधा छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर आधा छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर आधा छोटा चम्मच
हरा धनिया दो चम्मच
तलने के लिए आवश्यकतानुसार तेल
नमक स्वादानुसार
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चावल के पकौड़े बनाने की रेसिपी
चावल के पकौड़े बनाने के लिए एक बाउल में चावल को अच्छी तरह से मसल लें। अब इसमें बेसन, प्याज, हरी मिर्च, अदरक, अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी, जीरा पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर मिला लें। अब गैस पर कड़ाही में तेल डालकर रखें। जब तेल गर्म हो जाए तब इसमें पकौड़े के मिश्रण को छोटा-छोटा आकार देकर एक-एक कर तेल में डालें और सुनहरा होने तक अच्छी तरह से तलें। अब इन पकौड़ों को गर्मागर्म चाय और चटनी के साथ सर्व करें।
