नई दिल्लीः आपने अभी तक कई तरह की मिठाइयां खाई होंगी, लेकिन आज हम आपको बता रहे हैं एक ऐसी मिठाई जिसे आप सिर्फ कुछ ही चीजों से बना सकती हैं। ये है चावल की मिठाई। जी हां, आज हम लेकर आए हैं चावल की मिठाई की रेसिपी। इस रेसिपी को शेयर किया है foodsandflavorsbyshilpi ने। तो आइए जानते हैं रेसिपी –
चावल की मिठाई बनाने के लिए जरूरी सामग्री –
चावल – 1 कप
चीनी – 1 कप
दूध – 2 कप
नारियल पाउडर – आधा कप
मिल्क पाउडर – 1 चैथाई कप
इलायची पाउडर – 1 टी स्पून
देशी घी – 1 टेबल स्पून
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चावल की मिठाई बनाने की रेसिपी –
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- सबसे पहले एक कड़ाही में चावल को पहले धीमी आंच पर भून लें। ठंडा हो जाने पर इसे पीस लें।
- अब चावल के आटे को छलनी से छान लें। अब कड़ाही में इसे फिर भून लें।
- अब एक पैन में दो कप दूध गर्म करें। इसमें आधा कप नारियल, एक चैथाई कप मिल्क पाउडर व इलायची डालकर
- अच्छी तरह मिक्स करें। इसमें 1 कप चीनी डालकर मिलाएं।
- धीरे-धीरे दूध गाढ़ा होने लगेगा। अब इसमें 1 टेबल स्पून देशी घी मिलाएं।
- दूध में अब चावल के आटे को धीरे-धीरे डालकर मिक्स करें। इसे कलछी से लगातार चलाते रहें।
- दूध गाढ़ा हो जाने पर गैस बंद कर दें। अब एक प्लेट लें और इस घोल के आधे भाग को इसमें बराबरी से डाल दें।
- दूध के दूसरे भाग में दूध डालकर एक बार फिर पकाएं। इसमें रेड फूड कलर, नारियल पाउडर व देशी घी डालें और मिक्स करें।
- इस घोल का रंग लाल हो जाएगा। अब गैस बंद कर दें और पहले वाले भाग के ऊपर इसे भी बराबरी से फैला दें।
- चावल की मिठाई तैयार है। ड्राई फ्रूट्स डालकर गार्निश करें।
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