नई दिल्लीः गर्मी का सीजन आ चुका है। जहां कड़ी धूप और गर्मी लोगों को परेशान कर रही है, वहीं इस सीजन में कुछ ठंडा खाने का भी मन करता है। ऐसे में आप कुछ ऐसा ट्राई कर सकते हैं, जो शरीर को शीतलता पहुंचाए, साथ ही टेस्टी और हेल्दी भी हो। आज हम एक ऐसी ही रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे आप कभी भी खा सकते हैं। ये रेसिपी है ग्रीक कुकुंबर सलाद (Greek Cucumber Salad)।
खीरा और दही से बनने वाला ग्रीक कुकुंबर सलाद (Greek Cucumber Salad) बेहद स्वादिष्ट है और हेल्दी भी। इस रेसिपी को शेयर किया है सेलिब्रिटी शेफ कुनाल कपूर ने। आइए जानते हैं ग्रीक कुकुंबर सलाद बनाने की रेसिपी –
ग्रीक कुकुंबर सलाद बनाने के लिए जरूरी सामग्री –
खीरा – दो कटे हुए
गाढ़ा दही – आधा कप
नमक – स्वादानुसार
काली मिर्च पाउडर – 1/4 स्पून
लहसुन (बारीक कटे) – आधा टी स्पून
पुदीने के पत्ते – मुट्ठीभर
अखरोट (कटे हुए) – मुट्ठीभर
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ग्रीक कुकुंबर सलाद बनाने की विधि –
देखें वीडियो –
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- खीरे को बीच से आधा काटकर इसके टुकड़े कर लें।
- अब एक बाउल में गाढ़ी दही लें। इसमें नमक, काली मिर्च डालें।
- अब एक दूसरे बाउल में बारीक कटे लहसुन डालें और इसमें थोड़ा पानी डालकर चम्मच से चलाकर मिक्स कर लें।
- अब छलनी से लहसुन को छानकर अलग रख दें और इसके पानी को दही में मिक्स कर लें।
- अब दही को अच्छी तरह फेंट लें।
- दही में खीरे के टुकड़े और पुदीने के पत्ते डाल दें। ग्रीक कुकुंबर सलाद तैयार है (Greek Cucumber Salad)। इसे सर्विंग बाउल में निकाल लें।
- इसके ऊपर अखरोट डालकर गार्निश कर सर्व करें।
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