नई दिल्लीः गर्मियों के दिनों में यदि कहीं बाहर से घर पर आयें तो आप यह चाहेंगे कि कुछ रिफ्रेशिंग ड्रिंक मिल जाए। जिससे आप भी खुद को तरोताजा महसूस कर सकें। ऐसे में जलजीरा से बेहतर कुछ हो नही सकता। यह आपको रिफ्रेंश करने के साथ ही आपकी पाचन क्रिया को भी सही रखता है। आइए जानते हैं जलजीरा बनाने की आसान सी रेसिपी।
जलजीरा बनाने के लिए सामग्री
हरा धनिया आधा कप
पुदीना आधा कप
भुना हुआ जीरा-सौंफ एक चम्मच
हींग चुटकी भर
आमचूर पाउडर एक चम्मच
नींबू दो
अदरक आधा टुकड़ा
काला नमक एक चम्मच
चीनी दो बड़े चम्मच
यह भी पढ़ेंःहरियाणा की पहलवानों का पहले दिन दबदबा, जीते 6 गोल्ड मेडल
जलजीरा बनाने की रेसिपी
जलजीरा बनाने के लिए सबसे पहले हरी धनिया और पुदीना को अच्छी तरह से धोकर साफ कर लें। इसके बाद मिक्सर जार में हरा धनिया, पुदीना, अदरक, पिसा हुआ जीरा-सौंफ, चीनी, हींग, आमूचर पाउडर और काला नमक को थोड़े पानी की मदद से अच्छी तरह से पीस लें। अब एक जग में आवश्यकतानुसार ठंडा पानी भरकर इसमें इस पेस्ट को डालकर मिला लें। इसके बाद इसमें नींबू के रस को डालें। अब जलजीरा को पीने के गिलास में डालकर सर्व करें। यदि आप चाहें तो इसे सर्व करते समय इसमें थोड़ा सोडा वाॅटर भी मिला सकती हैं।
