नई दिल्लीः वैलेंटाइन वीक शुरू हो चुका है। रोज डे, प्रपोज डे के बाद अब 9 फरवरी को चाॅकलेट डे मनाया जायेगा। वैसे तो मार्केट में कई तरह के चाॅकलेट मौजूद हैं, जिनकी खूब डिमांड रहती है। लेकिन, इस दिन के लिए आप खास ड्राई फ्रूट चाॅकलेट बना सकती हैं। यह बनाने में बहुत आसान है और खाने में उतना ही स्वादिष्ट। चाॅकलेट डे पर आप इन्हें गिफ्ट कर सकती हैं या अपने परिवार के साथ इसका मजा ले सकती हैं। यकीनन ये सबको बहुत पसंद आयेगा। आइए जानते हैं रेसिपी –
ड्राई फ्रूट चाॅकलेट के लिए जरूरी सामग्री –
बादाम – 2
किशमिश – 2
काजू – 2
पिस्ता – 2
खजूर – 8
डार्क चाॅकलेट – 100 ग्राम पिघला हुआ
सफेद चाॅकलेट – 30 ग्राम पिघला हुआ
विधि – सबसे पहले सभी ड्राई फ्रूट्स को एक बाउल में निकाल लें। अब खजूर के बीज निकाल लें। आप सीडलेस खजूर का भी इस्तेमाल कर सकती हैं। अब आप खजूर के बीच में एक-एक ड्राई फ्रूट्स को डालकर डार्क चाॅकलेट में डुबोएं। इन्हें एक प्लेट में निकाल लें। चाॅकलेट्स को 10 से 15 मिनट के लिए फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें। 10-15 मिनट बाद इन्हें फ्रिज से निकाल कर पाइपिंग बैग से सफेद चाॅकलेट से डिजाइन बना दें। ड्राई फ्रूट चाॅकलेट तैयार है।
ये भी पढ़ें..इस तरह बनायें शाही गुलकंद बर्फी, भूल जायेंगे दुकान की मिठाई
टिप्स –
चाॅकलेट बनाने के लिये आप मार्केट से डार्क व सफेद चाॅकलेट खरीद सकती हैं। अगर यह उपलब्ध न हो तो आप कोई भी चाॅकलेट लेकर इन्हें पिघलाकर ये रेसिपी बना सकती हैं। इसके अलावा दुकानों पर व्हाइट चाॅकलेट भी आसानी से मिल जायेगी।
चाॅकलेट को पिघलाने के लिए आप डबल ब्वायलिंग मैथेड का इस्तेमाल कर सकती हैं। इसके लिए एक बर्तन पर पानी गर्म करें और इसके ऊपर एक बर्तन रखें। उसमें चाॅकलेट डालें और चम्मच से धीरे-धीरे चलायें। इस तरह चाॅकलेट पिघल जायेगी। आंच धीमी रखियेगा और आवश्यकतानुसार आंच को कंट्रोल करें।
(अन्य खबरों के लिएहमें फेसबुक और ट्विटर पर फॉलो करें व हमारे यूट्यूब चैनल को भी सब्सक्राइब करें)
