नई दिल्लीः अगर घर पर मेहमान आ रहे हों या फिर नाश्ता बनाना हो। क्या ऐसा बनाया जाए जो सबको पसंद आए। यह सोचने में सबसे ज्यादा समय लग जाता है। अगर आप भी इसी सोच में परेशान होती हैं तो हम आपके बता रहे हैं बिल्कुल एक नई रेसिपी। ये है गार्लिक चीज बाॅल्स। ये रेसिपी ब्रेड से आप बना सकते हैं। खास बात है कि ये रेसिपी आपके घर में बच्चों को बहुत पसंद आएगी और इसे बनाना भी काफी आसान है। ये रेसिपी शेयर की है जानी-पहचानी होम शेफ पारूल गुप्ता (cook with parul) ने। आइए जानें रेसिपी –
चीज बाॅम्ब बनाने के लिए जरूरी सामग्री –
- शिमला मिर्च – 3 टेबल स्पून
- काॅर्न – 4 टेबल स्पून
- मोजरेला चीज – 5 टेबल स्पून
- सिजनिंग – 1 टी स्पून
- नमक – आवश्कतानुसार
गार्लिक बटर बनाने के लिए –
- पिघला बटर – 2 टेबल स्पून
- लहसुन – 1 टेबल स्पून कटी हुई
- सिजनिंग – 1 टी स्पून
- चिली फ्लेक्स – 1 टी स्पून
- हरी धनिया कटी – 1 टेबल स्पून
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विधि – सबसे पहले शिमला मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अब एक बाउल में शिमला मिर्च के टुकड़े, काॅर्न, चीज, नमक व सीजनिंग मिला लें। अब ब्रेड के चारों किनारे काटकर अलग कर लें और बीच में चीज की स्टफिंग करें। ब्रेड के किनारों में पानी लगाकर गोल बाॅल के शेप में बंद कर दें। इसी तरह कई बाॅल्स बना लें।
अब एक प्लेट में पहले तेल से ग्रीसिंग करें और ब्रेड के इन बाॅल्स को एक-एक कर रख दें। अब गैस पर एक बर्तन में एक स्टैंड रखें और स्टैंड के ऊपर थाली को रख दें। अब एक ढक्कन से बर्तन को ढक दें। थोड़ी देर बाद ढक्कन खोलकर बाॅल्स के ऊपर गार्लिक बटर से ग्रीस करें और फिर चारों ओर मोजरेला चीज फैला दें। 2 मिनट के लिए फिर से ढक्कन बंद कर दें। 2 मिनट बाद ढक्कन खोलें। चीज बाॅल्स तैयार हैं। इन्हें साॅस के साथ गरमा-गरम सर्व करें।
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