नई दिल्लीः सौंफ का उपयोग हम लोग अमूमन माउथ फ्रेशनर के तौर पर करते हैं। इसके अलावा सौंफ का उपयोग घर की रसोई में व्यंजन का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। सौंफ में कई तरह के औषधीय गुण पाये जाते हैं जो हमारे सेहत के लिए काफी फायदेमंद भी होते है। सौंफ पोटैशियम, मैग्नीज, जिंक, आयरन और कॉपर जैसे मिनरल्स से भरपूर होती है। सौंफ के सेवन से कई फायदे होते हैं।
पाचन संबंधी समस्याओं से मिले छुटकारा सौंफ का उपयोग सबसे अधिक पाचन संबंधी समस्याओं से छुटकारा पाने के लिए किया जाता है। पेट दर्द, पेट में सूजन और गैस जैसी समस्याओं से छुटकारा दिलाने के साथ ही अल्सर, दस्त और कब्ज आदि से राहत दिलाने में भी सौंफ कारगर साबित हो सकती है।
तनाव को करे कम अगर आप डिप्रेशन की समस्या से ग्रस्त है तो आपके लिए सौंफ का पानी पीना काफी फायदेमंद हो सकता है। इसके सेवन से दिमाग शांत होता है और बेहतर ढंग से काम करता है। साथ ही तनाव कम होने में मदद मिलती है। इसके लिए एक टेबलस्पून पानी को गुनगुने पानी में पीना चाहिए।
मोटापा करे कम सौंफ में विटामिन, कैल्शियम, फाइबर अधिक मात्रा में होता है जिससे इसके पानी का सेवन करने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है। ऐसे में वेट बढ़ने का खतरा कम रहता है।
गठिया का इलाज सौंफ, वच, सहिजन, गोक्षुर, वरुण, सहदेवी, वर्षाभू, शटी, गंधप्रसारिणी, अग्निमंथ फल तथा हींग की बराबर मात्रा लें। इसे कांजी से पीसकर थोड़ा गरम करके लेप करें। इससे गठिया रोग में दर्द और सूजन दोनों ही ठीक होते हैं।
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हकलाने की परेशानी करे कम 15-30 मिली सौंफ काढ़ा में मिश्री तथा गाय का दूध मिलाकर पिएं। इससे हकलाने की परेशानी कम होती है। अंजीर के साथ सौंफ का सेवन करने से सूखी खाँसी, गले की सूजन और लंग कैंसर में लाभ होता है। 5 मिली सौंफ के पत्तों के स्वरस का सेवन करने से अस्थमा में लाभ होता है।
