नई दिल्लीः जन्माष्टमी पर भगवान श्रीकृष्ण के विभिन्न स्वरूपों की विधि-विधान से आराधना की जाती है। यूं तो भगवान श्रीकृष्ण का हर स्वरूप भक्तों को मोहित करता है, लेकिन उनके बाल स्वरूप की छवि तो भक्तों के ह्दय में बसती है। बाल गोपाल को माखन बेहद प्रिय है। यह तो सभी जानते हैं। लेकिन क्या आपको पता है कि लड्डू गोपाल को धनिया पंजीरी का प्रसाद भी अति प्रिय है। ऐसे में इस जन्माष्टमी पर भगवान श्रीकृष्ण को धनिया पंजीरी का भी भोग लगायें। आइए जानते हैं धनिया पंजीरी बनाने की रेसिपी।
धनिया पंजीरी बनाने की सामग्री
धनिया पाउडर 1 कप
घी दो बड़े चम्मच
चीनी पाउडर आधा कप
मखाने आधा कप
नारियल आधा कप कद्दूकस किया हुआ
सूखे मेवे आधा कप कटे हुए
चिरौंजी दाना एक चम्मच
खरबूजे के बीज दो चम्मच
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धनिया पंजीरी बनाने की विधि
धनिया पंजीरी बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर एक कड़ाही में घी डालकर गर्म करें। जब घी गर्म हो जाए। तब इसमें धनिया पाउडर को डालकर थोड़ी देर भूनकर एक बाउल में निकाल लें। इसके बाद कड़ाही में बचा हुआ घी डालें और मखाने डालकर धीमी आंच पर भून लें। अब इसमें सूखे मेवे, चिरौंजी दाना, खरबूज के बीच, नारियल, धनिया पाउडर और चीनी डालकर अच्छी तरह से मिला लें। तैयार है धनिया पंजीरी। धनिया पंजीरी को बाउल में निकालकर लड्डू गोपाल को भोग लगायें और बाद में परिवार के सदस्यों में प्रसाद वितरित कर दें।
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