मेहमानों को कुछ स्पेशल खिलाना हो तो जरूर बनायें पनीर दो प्याजा

नई दिल्लीः पनीर से बनी हुई हर डिश लगभग सभी को बेहद पसंद आती है। आपके घर पर अगर दोस्त लंच पर आ रहे हैं और आप उन्हें कुछ स्पेशल खिलाना चाहती हैं तो फिर आप पनीर दो प्याजा बना सकती हैं। यकीन मानिए यह आपके दोस्तों को काफी पसंद आएगा। आइए जानते हैं पनीर दो प्याजा बनाने की आसान से रेसिपी।

पनीर दो प्याजा बनाने के लिए सामग्री पनीर एक कप प्याज चार अदरक-लहसुन का पेस्ट एक बड़ा चम्मच हरी मिर्च चार बारीक कटी हुई टमाटर चार बारीक कटा हुआ धनिया पाउडर दो चम्मच लाल मिर्च पाउडर आधा चम्मच हल्दी पाउडर आधा छोटा चम्मच गरम मसाला एक चम्मच मलाई एक चम्मच जीरा आधा छोटा चम्मच तेज पत्ता एक नमक स्वादानुसार तेल आवश्यकतानुसार

पनीर दो प्याजा बनाने की रेसिपी पनीर दो प्याजा बनाने के लिए सबसे पनीर को टुकड़ों में काटकर एक बाउल में रख लें। इसके बाद दो प्याज को बारीक टुकड़ों में काट लें और दो प्याज को बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लें और टमाटर की प्यूरी तैयार कर लें। अब गैस पर एक कड़ाही में तेल डालकर रख दें। जब तेल गर्म हो जाए तो फिर इसमें प्याज के बड़े टुकडों को तलकर अलग बर्तन में निकाल लें। इसके बाद बचे हुए तेल में जीरा और तेज पत्ता डालें। जब जीरा चटकने लगे तो फिर इसमें बारीक कटे हुए प्याज को डालकर भूने। इसके बाद हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर कुछ देर पकायें। फिर इसमें टमाटर की प्यूरी, धनिया पाउडर, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर पकायें। मसालों को अच्छी तरह से पकायें और फिर इसमें भूने हुए प्याज और नमक डालकर कुछ देर और पकने दें। अब इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालकर ग्रेवी को थोड़ी पकने के लिए छोड़ दें। ग्रेवी के पकने के बाद इसमें पनीर के टुकड़े और मलाई को डालकर थोड़ी देर और पकने दें। अब पनीर दो प्याजा की सब्जी को गर्मागर्म पराठे के साथ सर्व करें।