मुंबईः अगर आपके घर पर होली के दिन मेहमान आने वाले हैं तो उन्हें आप इस बार कुछ स्पेशल सर्व कर सकती हैं। होली पर गुजिया खाकर लोग बोर हो जाते हैं। ऐसे में कुछ स्पेशल मीठा अगर आप मेहमानों को सर्व करेंगी तो वह आपकी तारीफें करेंगे। ऐसी ही एक आसान सी रेसिपी है ब्रेड गुलाब जामुन। ब्रेड गुलाब जामुन बहुत स्पंजी और टेस्टी होती है। आइए जानते है इसे बनाने की रेसिपी।
ब्रेड गुलाब जामुन बनाने के लिए सामग्री
ब्रेड स्लाइस 10 से 12
दूध आधा कप
मलाई दो चम्मच
मैदा दो चम्मच
घी एक कप
चीनी एक कप
इलायची पाउडर आधा छोटा चम्मच
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ब्रेड गुलाब जामुन बनाने की रेसिपी
ब्रेड गुलाब जामुन बनाने के लिए सबसे ब्रेड स्लाइस के क्रम्ब्स बना लें। इसके बाद ब्रेड क्रम्ब्स में मलाई डालकर अच्छी तरह से मिला लें। अब इसमें मैदा डालकर मिलायें और दूध डालकर अच्छी तरह से गूंथ लें। इसके बाद गुलाब जामुन की छोटी-छोटी बाॅल्स तैयार लें। अब गैस पर एक पैन में पानी और चीनी डालकर उबलने के लिए रख दें। चीनी की चाशनी को तब तक चलायें जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। जब चाशनी पक जाए तो फिर इसमें इलाचयी पाउडर डालकर अलग रख दें। अब गैस पर कड़ाही में घी डालकर गर्म होने दें। जब घी अच्छी तरह से गर्म हो जाए तब एक-एक कर गुलाब जामुन की गोलियों को डालकर सुनहरा होने तक फ्राई कर लें। फ्राई की हुई गुलाब जामुन की गोलियों को चाशनी में डाल दें। अब मेहमानों को सर्व करें लजीज ब्रेड के गुलाब जामुन।
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